Hlavné jedlá
Obed
Večera
Syry
Zeleninové jedlá
Zemiaky
Bezmäsité jedlá
Pečené
Varené
Slovenská kuchyňa
Mrkvové placky so zemiakovým šalátom a fazuľkou
Tieto syrovo-mrkvové placky sú skvelou a zdravšou náhradou tradičných rezňov.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tieto syrovo-mrkvové placky sú skvelou a zdravšou náhradou tradičných rezňov. V kombinácii s výdatným zemiakovým šalátom s vajíčkami a zelenou fazuľkou vytvárajú chutné a vyvážené jedlo. Placky sa pečú v rúre, čo zaručí ich ľahkosť a príjemnú chrumkavosť. Zemiakový šalát s jemnou smotanovo-majonézovou zálievkou a pažítkou výborne dopĺňa celú kombináciu. Ideálne na vegetariánsky obed alebo večeru.
mrkva
400 g
strúhaný syr
150 g
mletá rasca
2 ČL
jemné ovsené vločky
5 PL
kukuričný škrob
2 PL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
zemiaky
600 g
vajce
6 ks
zelené fazuľky
200 g
pažítka
1 zväzok
majonéza
3 PL
kyslá smotana
200 ml
petržlenová vňať
1 zväzok
1
Krok 1
Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Fazuľky krátko povaríme a scedíme.
2
Krok 2
Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky. Pažítku nasekáme a všetko zmiešame.
3
Krok 3
Zálievku pripravíme z majonézy, smotany, soli a korenia. Nalejeme na šalát a premiešame.
4
Krok 4
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, osolíme, necháme odstáť a vyžmýkame šťavu.
5
Krok 5
Pridáme syr, vločky, škrob, rascu a korenie. Premiešame a vytvarujeme malé placky.
6
Krok 6
Pečieme na papieri pri 180 °C cca 25 minút do zlatista.
7
Krok 7
Placky podávame so šalátom a posypeme petržlenovou vňaťou.
