Medovo-ananásová pečená šunka so zemiakovou kašou
Pečená šunka s medom, horčicou a ananásom je neodolateľná kombinácia sladkého a slaného.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Pečená šunka s medom, horčicou a ananásom je neodolateľná kombinácia sladkého a slaného. Sviatočný recept, ktorý premení obyčajnú šunku na gurmánsky zážitok. Spolu so zemiakovou kašou s rukolou vytvára dokonalý veľkonočný obed – elegantný a výnimočný.
med
100 g
hnedý cukor
3 PL
ananás
1 konzerva
dijonská horčica
2 PL
mleté farebné korenie
2 KL
varená šunka
1 ks
klinčeky
1 PL
zemiaky
1 kg
maslo
100 g
kyslá smotana
200 g
mlieko
150 ml
muškátový oriešok
1 štipka
soľ
podľa chuti
rukola
2 hrste
1
Krok 1
Rúru predhrejeme na 160 °C.
2
Krok 2
V miske pripravíme omáčku z medu, cukru, ananásového sirupu, horčice a korenia.
3
Krok 3
Šunku potrieme omáčkou, obložíme ananásom a zaistíme klinčekmi, pečieme 1,5 hodiny a počas pečenia potierame omáčkou.
4
Krok 4
Zemiaky uvaríme, potom rozšľaháme s maslom, mliekom, smotanou, orieškom a soľou.
5
Krok 5
Rukolu nasekáme a primiešame do kaše.
6
Krok 6
Šunku nakrájame na plátky a podávame s kašou a ananásom.
