Hlavné jedlá
Obed
Večera
Cestoviny
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Tradičné jedlá
Kuracie mäso
Dusené
Oprážané
Varené
Slovenská kuchyňa
Kurací Stroganov s kyslou smotanou a šampiňónmi
Kurací Stroganov je jemnejšia, no rovnako lahodná verzia klasického hovädzieho Stroganova.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Kurací Stroganov je jemnejšia, no rovnako lahodná verzia klasického hovädzieho Stroganova. Táto verzia spája šťavnaté kuracie kúsky so smotanovo-horčicovou omáčkou a dusenými šampiňónmi. Vďaka jednoduchej príprave a bohatým chutiam ide o ideálne jedlo na rodinný obed aj rýchlu večeru. Zmes chutí cesnaku, masla, smotany a vývaru vytvára delikátnu omáčku, ktorú si môžete vychutnať s ryžou, cestovinou alebo zemiakovou slamou. Skutočne výdatné a uspokojujúce jedlo pre každú príležitosť.
maslo
4 PL
cesnak
2 strúčiky
kuracie prsia
600 g
cibuľa
1 ks
šampiňóny
200 g
mäsový vývar
500 ml
kyslá smotana
200 g
francúzska horčica
1 PL
soľ, korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Kuracie prsia nakrájame na väčšie kocky, cesnak prelisujeme, cibuľu nasekáme nadrobno, šampiňóny očistíme a nakrájame.
2
Krok 2
Na 2 lyžiciach masla krátko restujeme cesnak, pridáme mäso, osolíme, okoreníme a opečieme dozlatista, potom ho vyberieme z panvice.
3
Krok 3
Do panvice pridáme zvyšné maslo, orestujeme cibuľu a pridáme šampiňóny. Restujeme ich do zlatista, podlejeme vývarom a vrátime mäso späť. Varíme 10 minút.
4
Krok 4
Časť vývaru odoberieme, rozmiešame v ňom smotanu a horčicu, zmes pridáme k Stroganovu a krátko zavaríme, potom odstavíme.
5
Krok 5
Podávame s ryžou, cestovinou, haluškami alebo zemiakovou slamou.
