Hlavné jedlá
Obed
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Syry
Zeleninové jedlá
Ryža
Kuracie mäso
Jesenné
Slovenská kuchyňa
Krémové tekvicové rizoto s kuracím mäsom a parmezánom
Krémové rizoto s maslovou tekvicou a jemnými kúskami kuracieho mäsa je esenciou jesennej pohody.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Krémové rizoto s maslovou tekvicou a jemnými kúskami kuracieho mäsa je esenciou jesennej pohody. Vďaka vývaru, kyslej smotane a parmezánu získava dokonalú konzistenciu a hrejivú chuť, ktorú oceníte po chladnom dni. Ideálne ako rýchla, no gurmánska večera pre dvoch.
olivový olej
3 PL
maslová tekvica
0,5 ks
kuracie prsia
250 g
cibuľa
1 ks
ryža na rizoto
2 hrste
zeleninový vývar (bujón)
750 g
kyslá smotana
2 PL
parmezán
50 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
petržlenová vňať
trochu
1
Krok 1
Tekvicu očistíme, nakrájame na kocky, kuracie mäso nakrájame podobne.
2
Krok 2
Na oleji orestujeme tekvicu, potom kuracie mäso a cibuľu, osolíme a okoreníme.
3
Krok 3
Zmes odložíme, na zvyšnom oleji krátko opražíme ryžu.
4
Krok 4
Postupne prilievame horúci vývar a varíme do polomäkka.
5
Krok 5
Pridáme mäso s tekvicou späť do panvice, pokračujeme vo varení do al dente stavu.
6
Krok 6
Na záver vmiešame kyslú smotanu, parmezán a vňať.
