Hlavné jedlá
Obed
Večera
Cestoviny
Rýchla príprava (do 30 min.)
Syry
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Kolienka s brokolicovou omáčkou, parmezánom a orechmi
Tieto krásne zelené cestoviny sú ideálnou kombináciou jednoduchosti a výbornej chuti.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tieto krásne zelené cestoviny sú ideálnou kombináciou jednoduchosti a výbornej chuti. Jemná brokolicová omáčka obohatená o parmezán a orechy vytvára krémovú textúru a výraznú arómu. Vďaka rýchlej príprave a dostupným surovinám sú tieto kolienka výbornou voľbou na zdravý obed alebo večeru pre celú rodinu. Navrch posypané opečenými orechmi chutia ešte lepšie.
kolienka alebo iné cestoviny
500 g
brokolica
1 ks
cesnak
2 strúčiky
vlašské orechy
2 hrste
strúhaný parmezán
80 g
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Vo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu. Brokolicu rozdelíme na ružičky a stonku nakrájame.
2
Krok 2
V mixéri rozmixujeme brokolicu, parmezán, cesnak a hrsť orechov do jemnej pasty.
3
Krok 3
Cestoviny dáme variť a na suchej panvici opražíme zvyšné nasekané orechy.
4
Krok 4
Z vody z cestovín odoberieme 1–2 žufanky, zmiešame s brokolicovou pastou a dochutíme.
5
Krok 5
K takmer uvareným cestovinám pridáme zvyšné ružičky brokolice a ešte krátko povaríme.
6
Krok 6
Hotové cestoviny premiešame s omáčkou, rozdelíme na taniere a posypeme orechmi.
