Hlavné jedlá
Obed
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Oprážané
Slovenská kuchyňa
Jemné krémové rizoto s avokádom, sušenými paradajkami a olivami
Toto netradičné rizoto si vás získa svojou krémovou konzistenciou a sviežou chuťou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Toto netradičné rizoto si vás získa svojou krémovou konzistenciou a sviežou chuťou. Spojenie avokáda, sušených paradajok a čiernych olív vytvára harmonickú kombináciu, ktorá pôsobí moderne a zároveň sýto. Vďaka rozmixovanému avokádu získava jedlo výnimočnú hebkosť bez potreby smotany. Klíčky mungo a čerstvá bazalka na záver dodajú svieži vzhľad aj chuť. Ideálne ako rýchly obed alebo večera pre tých, čo hľadajú niečo výnimočné.
olivový olej
60 ml
cibuľa
1 ks
ryža na rizoto
500 g
biele víno
100 ml
avokádo
2 ks
mleté čierne korenie
1 KL
soľ
1 KL
sušené paradajky
1 hrsť
čierne olivy
1 hrsť
klíčky mungo
trochu
bazalka
trochu
1
Krok 1
V hrnci zohrejeme polovicu olivového oleja a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
2
Krok 2
Prisypeme ryžu, premiešame, aby sa obalila olejom, krátko orestujeme a podlejeme vínom.
3
Krok 3
Víno necháme vypariť a následne postupne prilievame vodu, vždy keď sa predchádzajúca vstrebala, až kým nebude ryža mäkká (cca 20 minút).
4
Krok 4
Avokádo s druhou polovicou oleja, soľou a korením rozmixujeme na krém a primiešame do uvarenej ryže.
5
Krok 5
Pridáme nakrájané sušené paradajky a olivy, dobre premiešame.
6
Krok 6
Rizoto ozdobíme mungo klíčkami a čerstvou bazalkou pred podávaním.
