Hubové lasagne so zeleninou, syrom a bešamelom
Tieto lahodné hubové lasagne sú dôkazom, že aj bez mäsa sa dá pripraviť sýte a voňavé jedlo plné chutí.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tieto lahodné hubové lasagne sú dôkazom, že aj bez mäsa sa dá pripraviť sýte a voňavé jedlo plné chutí. Kombinácia pečených húb, aromatických byliniek, zeleninovej zmesi, červenej fazule a bohatého syrového bešamelu vytvára výnimočnú harmóniu. Ideálne na víkendový obed alebo večeru, ktoré zasýtia aj tých najväčších hladošov. Jednoducho neodolateľná talianska klasika v jesennej verzii.
čerstvé huby
250 g
cesnak
4 strúčiky
olivový olej
2 PL
mleté čili
1 štipka
rozmarín
1 vetvička
tymian
1 vetvička
cibuľa
1 ks
mrkva
2 ks
zeler
1 stonka
paradajky
2 ks
biela fazuľa (konzerva)
1 ks
červené víno
100 ml
lasagne
350 g
strúhaný čedar
100 g
cherry paradajky
100 g
maslo
100 g
hladká múka
100 g
mlieko
700 ml
parmezán
100 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 °C.
2
Krok 2
Huby a cesnak nakrájame, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme, pridáme čili a pečieme 30 minút. Po 15 minútach pridáme bylinky.
3
Krok 3
Zeleninu nakrájame a dusíme na oleji do mäkka. Pridáme fazuľu, víno a prevaríme na hustú zmes. Pridáme upečené huby (bez byliniek).
4
Krok 4
Pripravíme bešamel: maslo rozpustíme, pridáme múku, restujeme 1 minútu, prilejeme mlieko, osolíme, okoreníme a vmiešame parmezán.
5
Krok 5
Cestoviny uvaríme, vychladíme a vrstvíme s nákypom a bešamelom. Opakujeme 3 vrstvy. Vrch potrieme bešamelom a posypeme polovicou čedaru.
6
Krok 6
Na vrch pridáme paradajky a zvyšný syr. Pečieme zakryté 45 minút a odkryté 15 minút dozlatista.
7
Krok 7
Necháme 30 minút vychladnúť a potom krájame na porcie.
