Dusené bravčové karé s tarhoňou ako zo školskej jedálne
Tento recept vás okamžite prenesie späť do čias školskej jedálne – v tom najlepšom slova zmysle.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento recept vás okamžite prenesie späť do čias školskej jedálne – v tom najlepšom slova zmysle. Šťavnaté kúsky duseného bravčového karé s jemne korenenou zeleninovou omáčkou a tarhoňou sú jednoducho neodolateľné. Príjemne nasýti, zahreje a poteší milovníkov tradičnej kuchyne. Výborne sa hodí na nedeľný obed aj obyčajný letný deň s kyslou uhorkou na tanieri. Príprava je jednoduchá, no chuť zostáva nezabudnuteľná.
bravčová masť
600 g
cibuľa
2 ks
mletá paprika
1 PL
mleté čierne korenie
0,5 KL
mletá rasca
1 KL
soľ
0,5 KL
väčšia paradajka
1 ks
biela paprika
1 ks
tarhoňa
200 g
olej
2 PL
soľ
podľa chuti
1
Krok 1
Cibuľu nasekáme nadrobno a opečieme na bravčovej masti do zlatista.
2
Krok 2
Stiahneme z ohňa, primiešame sladkú papriku a zalejeme trochou vody.
3
Krok 3
Pridáme nakrájané bravčové karé, premiešame a dusíme do biela.
4
Krok 4
Dochutíme soľou, korením a rascou, následne pridáme paradajku a papriku.
5
Krok 5
Prikryjeme a pomaly dusíme vo vlastnej šťave, občas premiešame.
6
Krok 6
Tarhoňu opražíme na oleji dohneda, osolíme a zalejeme vodou.
7
Krok 7
Dusíme pod pokrievkou do mäkka, pričom premiešavame.
8
Krok 8
Hotové mäso podávame s tarhoňou a nakladanými uhorkami.
