Hlavné jedlá
Obed
Olovrant
Večera
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Tradičné jedlá
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Vyprážané
Jesenné
Slovenská kuchyňa
Chrumkavé vyprážané bedle ako od babičky
Vyprážané bedle sú obľúbenou jesennou pochúťkou, ktorá vynikne jednoduchosťou aj výnimočnou chuťou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Vyprážané bedle sú obľúbenou jesennou pochúťkou, ktorá vynikne jednoduchosťou aj výnimočnou chuťou. Tento recept sa zameriava na rýchlu prípravu čerstvo nazbieraných húb, aby si zachovali svoju intenzívnu arómu. Vďaka jemnému trojobalu sú krásne chrumkavé zvonka a šťavnaté vo vnútri. Ideálne ako hlavný chod s prílohou alebo len tak, s chlebom a kyslou uhorkou. Ak milujete huby, túto klasiku nemôžete vynechať.
bedle
podľa potreby
hladká múka
na obaľovanie
vajce
na obaľovanie
strúhanka
na obaľovanie
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
olej
na vyprážanie
1
Krok 1
Čerstvo nazbierané bedle spracujeme čo najskôr, ideálne v ten istý deň, aby nestratili arómu.
2
Krok 2
Huby očistíme štetcom alebo navlhčenou papierovou utierkou – nikdy ich neumývame vodou.
3
Krok 3
Odrežeme stonky a veľké klobúčiky rozrežeme na menšie časti.
4
Krok 4
Bedle obaľujeme postupne v múke, vajíčku so soľou a korením a nakoniec v strúhanke.
5
Krok 5
Vyprážame v rozpálenom oleji do zlata, necháme odkvapkať na papieri a pred podávaním ich ešte dochutíme soľou.
