Hlavné jedlá
Obed
Večera
Cestoviny
Exotické jedlá
Rýchla príprava (do 30 min.)
Syry
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Cestoviny à la carbonara s hráškom a údeným lososom
Táto rýchla a chutná variácia na klasické carbonara poteší každého milovníka cestovín.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto rýchla a chutná variácia na klasické carbonara poteší každého milovníka cestovín. Kombinácia krémovej omáčky zo žĺtkov, smotany a parmezánu s jemne sladkým hráškom a výrazne slaným údeným lososom vytvára harmonické jedlo, ktoré je hotové za pár minút. Citrónová šťava dodá celému jedlu sviežosť a jemnú aciditu. Ideálne na rýchlu večeru alebo obed pre dvoch.
cestoviny
300 g
mrazený hrášok
200 g
žĺtok
2 ks
smotana na šľahanie
100 ml
strúhaný parmezán
50 g
citrónová šťava
0,5 ks
údený losos
50 g
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Pred koncom varenia pridáme hrášok a povaríme 1–2 minúty.
2
Krok 2
V miske zmiešame žĺtky, smotanu, parmezán, soľ a korenie.
3
Krok 3
Cestoviny s hráškom scedíme, premiešame s pripravenou omáčkou a pridáme citrónovú šťavu.
4
Krok 4
Krátko prehrejeme v panvici a podávame ozdobené kúskami údeného lososa a bylinkami.
