Hlavné jedlá
Obed
Večera
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zemiaky
Bravčové mäso
Dusené
Pečené
Slovenská kuchyňa
Bravčová panenka s krémovými šampiňónmi a bylinkovou omáčkou
Tento recept predstavuje ideálnu rovnováhu medzi rýchlou prípravou a výnimočnou chuťou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento recept predstavuje ideálnu rovnováhu medzi rýchlou prípravou a výnimočnou chuťou. Jemná bravčová panenka je spárovaná s restovanými hnedými šampiňónmi a bohatou omáčkou zo smotany a hovädzieho vývaru. Bylinky dodávajú sviežosť a eleganciu, vďaka čomu je tento pokrm vhodný na slávnostný obed aj na rýchlu večeru počas týždňa.
bravčová panenka
500 g
olej
3 PL
hnedé šampiňóny
100 g
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
tymian
1 vetvička
hovädzí vývar
200 ml
smotana na šľahanie
100 ml
soľ, čierne korenie
podľa chuti
petržlenová vňať
trochu
1
Krok 1
Panenku očistíme, nakrájame na medailóniky a sprudka opečieme na oleji. Posolíme, okoreníme, odložíme bokom.
2
Krok 2
Na tej istej panvici opečieme šampiňóny dozlatista, osolíme a preložíme k panenke.
3
Krok 3
Do panvice pridáme cibuľu, cesnak, tymian, restujeme a prilejeme vývar. Vložíme panenku späť a dusíme 15 minút.
4
Krok 4
Pridáme šampiňóny, smotanu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame petržlenovú vňať a podávame.
