Langoše na sladko z nadýchaného cesta
Tieto sladké langoše sú mäkké, nadýchané a pripravené z jemného kysnutého cesta s varenými zemiakmi.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tieto sladké langoše sú mäkké, nadýchané a pripravené z jemného kysnutého cesta s varenými zemiakmi. Vďaka pridaniu vanilkového cukru a kyslej smotany majú jedinečnú chuť, ktorá pripomína detstvo. Ich príprava si vyžaduje trochu času, no výsledok stojí za to – perfektné na sladké raňajky či olovrant. Môžete ich podávať s džemom, smotanou alebo ich zmeniť na šišky. Výborné aj ako sladký dezert po hlavnom jedle.
hladká múka
500 g
soľ
1 štipka
vanilkový cukor
1 balíček
kryštálový cukor
3 PL
čerstvé droždie
30 g
vlažné mlieko
300 ml
varené zemiaky
100 g
kyslá smotana
100 g
olej na vyprážanie
kyslá smotana
vanilkový cukor
obľúbený džem
1
Krok 1
Zemiaky uvaríme, roztlačíme a necháme vychladnúť.
2
Krok 2
Múku zmiešame so soľou a vanilkovým cukrom, v strede vytvoríme jamku, do ktorej nalejeme mlieko s rozdrobeným droždím a cukrom.
3
Krok 3
Po aktivácii kvásku pridáme zemiaky a kyslú smotanu, vypracujeme hladké cesto a necháme ho hodinu kysnúť.
4
Krok 4
Cesto rozdelíme na 10 až 12 kúskov a vytvarujeme bochníky.
5
Krok 5
Bochníky necháme podkysnúť, potom ich roztiahneme prstami na placky a vyprážame do zlatista.
6
Krok 6
Hotové langoše podávame s kyslou smotanou a džemom, prípadne ich môžeme využiť ako sladké šišky.
