Paradajková polievka /
Osviežujúca a zároveň hrejivá polievka z čerstvých paradajok a mrkvy, dochutená zázvorom a kvapkou citrónovej šťavy. Vďaka kurkume má krásnu...
Osviežujúca a zároveň hrejivá polievka z čerstvých paradajok a mrkvy, dochutená zázvorom a kvapkou citrónovej šťavy. Vďaka kurkume má krásnu farbu a jemne exotický nádych. Skvelá v lete aj v zime – podľa servírovania buď s bylinkami alebo chrumkavými orechmi.
Obed
Polievky
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
10 min príprava
25 min tepelná úprava
Porcie: 3
- 5 ks – stredne veľké paradajky
- 2 ks – veľká mrkva
- 1 ks – čerstvý zázvor (2 cm kúsok)
- 0.25 KL – kurkuma
- 2 PL – olivový olej
- 3 strúčiky – cesnak
- 1 KL – citrónová šťava
- podľa chuti – soľ, mleté čierne korenie
- Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu
- Paradajky nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska a zázvor na tenké plátky. Všetko vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby bola zelenina ponorená.
- Pridáme soľ a kurkumu a varíme, kým zelenina nezmäkne – približne 20 minút.
- Medzitým si nasekáme cesnak nadrobno a pripravíme si panvicu alebo druhý hrniec s olivovým olejom.
- Uvarenú zeleninu (aj s vývarom) rozmixujeme dohladka ponorným alebo stolovým mixérom.
- Cesnak krátko opečieme na oleji a cez sitko prepasírujeme rozmixovanú zeleninu do hrnca s cesnakom. Dobre premiešame.
- Privedieme k varu, ochutíme citrónovou šťavou, čiernym korením a prípadne dosolíme.
- Servírujeme teplú, prípadne ozdobenú čerstvými bylinkami alebo opraženými orechmi.
✅ Link bol úspešne skopírovaný do schránky.
#paradajkova #mrkva #zazvor #kurkuma #osviezujuca #zdrava #vegetarianske
8 zobrazení