Covarit.sk
Nahrávam ...
Späť

Pikantná paradajková s mrkvou a zázvorom

Paradajková polievka / Osviežujúca a zároveň hrejivá polievka z čerstvých paradajok a mrkvy, dochutená zázvorom a kvapkou citrónovej šťavy. Vďaka kurkume má krásnu... Osviežujúca a zároveň hrejivá polievka z čerstvých paradajok a mrkvy, dochutená zázvorom a kvapkou citrónovej šťavy. Vďaka kurkume má krásnu farbu a jemne exotický nádych. Skvelá v lete aj v zime – podľa servírovania buď s bylinkami alebo chrumkavými orechmi.
Obed Polievky Zeleninové jedlá Bezmäsité jedlá Varené
10 min príprava
25 min tepelná úprava
Porcie: 3

  • 5 ks – stredne veľké paradajky
  • 2 ks – veľká mrkva
  • 1 ks – čerstvý zázvor (2 cm kúsok)
  • 0.25 KL – kurkuma
  • 2 PL – olivový olej
  • 3 strúčiky – cesnak
  • 1 KL – citrónová šťava
  • podľa chuti – soľ, mleté čierne korenie
  • Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu

  1. Paradajky nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska a zázvor na tenké plátky. Všetko vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby bola zelenina ponorená.
  2. Pridáme soľ a kurkumu a varíme, kým zelenina nezmäkne – približne 20 minút.
  3. Medzitým si nasekáme cesnak nadrobno a pripravíme si panvicu alebo druhý hrniec s olivovým olejom.
  4. Uvarenú zeleninu (aj s vývarom) rozmixujeme dohladka ponorným alebo stolovým mixérom.
  5. Cesnak krátko opečieme na oleji a cez sitko prepasírujeme rozmixovanú zeleninu do hrnca s cesnakom. Dobre premiešame.
  6. Privedieme k varu, ochutíme citrónovou šťavou, čiernym korením a prípadne dosolíme.
  7. Servírujeme teplú, prípadne ozdobenú čerstvými bylinkami alebo opraženými orechmi.
Hlavný obrázok receptu
Zatiaľ nehodnotené
Bežný recept
[LINK: www.covarit.sk] ULOŽIŤ LINK
[ZDROJ: https://www.covarit.sk]
#paradajkova #mrkva #zazvor #kurkuma #osviezujuca #zdrava #vegetarianske
7 zobrazení