Covarit.sk
Nahrávam ...
Späť

Tekvicový krém s balkánskym syrom

Tekvicová polievka / Táto jemne pikantná krémová polievka z pečenej hokkaido tekvice je dokonalým jesenným pokrmom. Vďaka kombinácii voňavého korenia, sladkastej zeleniny a... Táto jemne pikantná krémová polievka z pečenej hokkaido tekvice je dokonalým jesenným pokrmom. Vďaka kombinácii voňavého korenia, sladkastej zeleniny a slaného balkánskeho syra vzniká harmonické jedlo, ktoré pohladí nielen žalúdok, ale aj dušu. Servíruje sa s kockami syra a kvapkou smotany pre ešte bohatšiu chuť.
Obed Polievky Zeleninové jedlá Bezmäsité jedlá Varené Slovenská kuchyňa
15 min príprava
50 min tepelná úprava
Porcie: 4

  • 1 ks – menšia hokkaido tekvica
  • 4 PL – olivový olej
  • 1 ks – cibuľa
  • 2 ks – väčšie zemiaky
  • 0.5 KL – čili vločky
  • 0.5 KL – zázvor
  • 0.25 KL – škorica
  • 1 liter – zeleninový vývar (bujón)
  • 2 strúčiky – cesnak
  • 200 ml – smotana na šľahanie
  • 200 g – syr balkánskeho typu
  • podľa chuti – soľ, mleté čierne korenie
  • Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu

  1. Rúru rozohrejeme na 200ºC.
  2. Tekvicu umyjeme, prepolíme, vydlabeme zrniečka, dužinu (aj so šupkou) pokrájame na plátky, pokvapkáme ich olejom (2 lyžice), zľahka osolíme a na plechu vystlanom papierom na pečenie dáme piecť do rúry na 20 až 30 minút.
  3. Medzitým si očistíme zemiaky, ktoré pokrájame na kocky. Cibuľu nasekáme nadrobno.
  4. V hrnci zahrejeme olej (2 lyžice), pridáme cibuľu a restujeme ju do sklovita. Potom pridáme zemiaky, čili, zázvor a škoricu, všetko premiešame a zalejeme vývarom.
  5. Zakrytú polievku varíme zhruba 15 minút, potom pridáme pečenú tekvicu, 5 minút povaríme a polievku rozmixujeme ponorným mixérom do krémova.
  6. Nakoniec do polievky pridáme prelisovaný cesnak, asi deci smotany, podľa chuti ju dosolíme a okoreníme, krátko zavaríme a odstavíme.
  7. Tekvicovú polievku podávame pokvapkanú smotanou a na vrch poukladáme kocky syra.
Hlavný obrázok receptu
Zatiaľ nehodnotené
Bežný recept
[LINK: www.covarit.sk] ULOŽIŤ LINK
[ZDROJ: https://www.covarit.sk]
#tekvicova #kremova #hokkaido #balkansky #jesenna #vegetarianske
7 zobrazení