Papas rellenas /
Tieto peruánske plnené krokety sú dôkazom, že aj z obyčajných surovín ako sú zemiaky a mleté mäso sa dá vyčarovať...
Tieto peruánske plnené krokety sú dôkazom, že aj z obyčajných surovín ako sú zemiaky a mleté mäso sa dá vyčarovať vynikajúca pochúťka. Zvonku chrumkavé, vnútri mäkučké a plné šťavnatej hovädzej náplne. Zemiakové cesto je dochutené syrom a korením, čím získava lahodnú arómu. Papas rellenas sú ideálne ako hlavný chod, ale aj ako sýty snack pre rodinu či priateľov. Podávajú sa často s čerstvým šalátom a kyslou smotanou, ktoré krásne doplnia ich chuť.
Hlavné jedlá
Obed
Večera
Zemiaky
Vyprážané
Mleté mäso
Hovädzie mäso
Exotické jedlá
Juhoamerická kuchyňa
20 min príprava
30 min tepelná úprava
Porcie: 8
- 1 kg – zemiaky
- 2 PL – strúhaný parmezán
- 0.5 KL – soľ
- 0.5 KL – granulovaný cesnak
- 0.5 KL – sladká paprika mletá
- 1 ks – vajce
- 300 g – mleté hovädzie mäso
- 2 strúčiky – cesnak
- 1 ks – cibuľa
- 1 KL – drvená rasca
- 0.5 KL – mleté čierne korenie
- 0.5 KL – soľ
- 1 ks – paradajkový pretlak (malá konzerva)
- trochu – hladká múka
- podľa potreby – olej na vyprážanie
- Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Mleté mäso opekáme nasucho, keď pustí šťavu, pridáme nasekanú cibuľu, koreniny a soľ.
- Po zatiahnutí mäsa pridáme prelisovaný cesnak, pretlak a trochu vody, dusíme do odparenia šťavy.
- Zemiaky scedíme, popučíme, dochutíme syrom, cesnakom, paprikou, a po vychladnutí pridáme vajce, spracujeme cesto.
- Z cesta vytvarujeme na múkou pomúčených dlaniach placky, do stredu vložíme mäsovú plnku a uzavrieme do tvaru krokety.
- Každú krokety zľahka obalíme v múke a ukladáme na pomúčený plech.
- Vyprážame v horúcom oleji 7–8 minút do zlatista, potom necháme odkvapkať.
- Podávame teplé s čerstvým šalátom a lyžicou kyslej smotany.
✅ Link bol úspešne skopírovaný do schránky.
#papasrellenas #zemiakovekrokety #peruanskakuchyna #hovadzie #plnenejedla #smazenejedlo #svetovakuchyna #zemiakovejedlo #snack #streetfood
14 zobrazení