Covarit.sk
Nahrávam ...
Späť

Papas rellenas – plnené zemiakové krokety

Papas rellenas / Tieto peruánske plnené krokety sú dôkazom, že aj z obyčajných surovín ako sú zemiaky a mleté mäso sa dá vyčarovať... Tieto peruánske plnené krokety sú dôkazom, že aj z obyčajných surovín ako sú zemiaky a mleté mäso sa dá vyčarovať vynikajúca pochúťka. Zvonku chrumkavé, vnútri mäkučké a plné šťavnatej hovädzej náplne. Zemiakové cesto je dochutené syrom a korením, čím získava lahodnú arómu. Papas rellenas sú ideálne ako hlavný chod, ale aj ako sýty snack pre rodinu či priateľov. Podávajú sa často s čerstvým šalátom a kyslou smotanou, ktoré krásne doplnia ich chuť.
Hlavné jedlá Obed Večera Zemiaky Vyprážané Mleté mäso Hovädzie mäso Exotické jedlá Juhoamerická kuchyňa
20 min príprava
30 min tepelná úprava
Porcie: 8

  • 1 kg – zemiaky
  • 2 PL – strúhaný parmezán
  • 0.5 KL – soľ
  • 0.5 KL – granulovaný cesnak
  • 0.5 KL – sladká paprika mletá
  • 1 ks – vajce
  • 300 g – mleté hovädzie mäso
  • 2 strúčiky – cesnak
  • 1 ks – cibuľa
  • 1 KL – drvená rasca
  • 0.5 KL – mleté čierne korenie
  • 0.5 KL – soľ
  • 1 ks – paradajkový pretlak (malá konzerva)
  • trochu – hladká múka
  • podľa potreby – olej na vyprážanie
  • Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu

  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
  2. Mleté mäso opekáme nasucho, keď pustí šťavu, pridáme nasekanú cibuľu, koreniny a soľ.
  3. Po zatiahnutí mäsa pridáme prelisovaný cesnak, pretlak a trochu vody, dusíme do odparenia šťavy.
  4. Zemiaky scedíme, popučíme, dochutíme syrom, cesnakom, paprikou, a po vychladnutí pridáme vajce, spracujeme cesto.
  5. Z cesta vytvarujeme na múkou pomúčených dlaniach placky, do stredu vložíme mäsovú plnku a uzavrieme do tvaru krokety.
  6. Každú krokety zľahka obalíme v múke a ukladáme na pomúčený plech.
  7. Vyprážame v horúcom oleji 7–8 minút do zlatista, potom necháme odkvapkať.
  8. Podávame teplé s čerstvým šalátom a lyžicou kyslej smotany.
Hlavný obrázok receptu
Zatiaľ nehodnotené
Bežný recept
[LINK: www.covarit.sk] ULOŽIŤ LINK
[ZDROJ: https://www.covarit.sk]
#papasrellenas #zemiakovekrokety #peruanskakuchyna #hovadzie #plnenejedla #smazenejedlo #svetovakuchyna #zemiakovejedlo #snack #streetfood
10 zobrazení