Špenátový prívarok s halloumi /
Tento jemne pikantný špenátový prívarok je inšpirovaný indickou kuchyňou a poteší všetkých milovníkov exotických chutí. Miesto tradičného paneeru sme použili...
Tento jemne pikantný špenátový prívarok je inšpirovaný indickou kuchyňou a poteší všetkých milovníkov exotických chutí. Miesto tradičného paneeru sme použili opečený halloumi syr, ktorý mu dodáva skvelú textúru a sýtu chuť. Prívarok je plný aromatických korenín ako kurkuma, garam masala a cesnak, ktoré sa perfektne dopĺňajú so špenátovým pyré. Ideálny ako ľahký obed s dusenou ryžou alebo naanom, no obstojí aj ako samostatný vegetariánsky chod.
Obed
Večera
Exotické jedlá
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
10 min príprava
15 min tepelná úprava
Porcie: 2
- 100 g – špenát
- 3 PL – olej alebo ghee
- 0.5 KL – čili vločky
- 1 KL – celá rasca
- 4 strúčiky – cesnak
- 1 ks – veľká červená cibuľa
- 0.5 KL – kurkuma
- 1 KL – garam masala
- 200 g – syr halloumi
- podľa chuti – soľ
- Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu
- V osolenej vriacej vode krátko (30 sekúnd) povaríme špenátové listy a následne ich ihneď schladíme v studenej vode, aby si zachovali farbu.
- Vychladnutý špenát scedíme a spolu s asi 1 dl vody rozmixujeme na hladké pyré.
- Na panvici rozohrejeme olej alebo ghee, pridáme čili vločky, celú rascu a krátko ich opražíme.
- Pridáme nasekaný cesnak a potom nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, ktorú mierne osolíme a opekáme do sklovita.
- Prisypeme na kocky nakrájanú paradajku, kurkumu a garam masalu a všetko krátko orestujeme na silnom plameni.
- Pridáme špenátové pyré, zriedime ho vodou podľa potreby a povaríme ešte asi 3 minúty.
- Halloumi syr nakrájame na kocky a opečieme na suchej panvici do zlatista. Podávame spolu s prívarom.
✅ Link bol úspešne skopírovaný do schránky.
#spenat #halloumi #vegetarianskejedlo #indickainspiracia #garammasala #rychlyobed #privarok #zdravejedlo #bezmasa #spenatovyprivarok
20 zobrazení