Covarit.sk
Nahrávam ...
Späť

Krémová špargľová s citrónom a smotanou

Špargľová polievka / Krémová špargľová s citrónom a smotanou je jemná jarná polievka, v ktorej vynikne prirodzená chuť bielej špargle. Je výbornou voľbou... Krémová špargľová s citrónom a smotanou je jemná jarná polievka, v ktorej vynikne prirodzená chuť bielej špargle. Je výbornou voľbou na ľahší obed či predjedlo a vďaka smotane a citrónovej šťave pôsobí sviežo a elegantne.
Obed Polievky Zeleninové jedlá Bezmäsité jedlá Varené Slovenská kuchyňa
10 min príprava
45 min tepelná úprava
Porcie: 3

  • 1 zväzok – biela špargľa
  • 750 ml – voda
  • 2 PL – maslo
  • 2 PL – hladká múka
  • 0.5 KL – soľ
  • 0.5 KL – cukor
  • 0.5 ks – citrónová šťava
  • 100 ml – smotana na šľahanie
  • trochu – petržlenová vňať
  • Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu

  1. Špargľu umyjeme, odlomíme tvrdé časti a stopky olúpeme po hlavičky.
  2. Šupky vložíme do hrnca s vodou a varíme 20 minút. Vývar scedíme.
  3. Do vývaru pridáme nakrájané stopky, varíme 10 minút, potom aj hlavičky a varíme ďalších 5 minút.
  4. Vývar znovu scedíme a špargľu si odložíme bokom.
  5. V suchom hrnci rozpustíme maslo, zaprášime múkou a miešame do jemného zhnednutia. Prilejeme vývar a vymiešame dohladka.
  6. Dochutíme soľou, cukrom, citrónovou šťavou a zjemníme smotanou. Krátko prevaríme.
  7. Špargľu rozdelíme do tanierov, zalejeme krémom, ozdobíme vňaťou a podávame.
Hlavný obrázok receptu
Zatiaľ nehodnotené
Bežný recept
[LINK: www.covarit.sk] ULOŽIŤ LINK
[ZDROJ: https://www.covarit.sk]
#sparglova #kremova #jarna #svieza #s_citronom #vegetarianska #elegantna
6 zobrazení