Špargľová polievka /
Krémová špargľová s citrónom a smotanou je jemná jarná polievka, v ktorej vynikne prirodzená chuť bielej špargle. Je výbornou voľbou...
Krémová špargľová s citrónom a smotanou je jemná jarná polievka, v ktorej vynikne prirodzená chuť bielej špargle. Je výbornou voľbou na ľahší obed či predjedlo a vďaka smotane a citrónovej šťave pôsobí sviežo a elegantne.
Obed
Polievky
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
10 min príprava
45 min tepelná úprava
Porcie: 3
- 1 zväzok – biela špargľa
- 750 ml – voda
- 2 PL – maslo
- 2 PL – hladká múka
- 0.5 KL – soľ
- 0.5 KL – cukor
- 0.5 ks – citrónová šťava
- 100 ml – smotana na šľahanie
- trochu – petržlenová vňať
- Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu
- Špargľu umyjeme, odlomíme tvrdé časti a stopky olúpeme po hlavičky.
- Šupky vložíme do hrnca s vodou a varíme 20 minút. Vývar scedíme.
- Do vývaru pridáme nakrájané stopky, varíme 10 minút, potom aj hlavičky a varíme ďalších 5 minút.
- Vývar znovu scedíme a špargľu si odložíme bokom.
- V suchom hrnci rozpustíme maslo, zaprášime múkou a miešame do jemného zhnednutia. Prilejeme vývar a vymiešame dohladka.
- Dochutíme soľou, cukrom, citrónovou šťavou a zjemníme smotanou. Krátko prevaríme.
- Špargľu rozdelíme do tanierov, zalejeme krémom, ozdobíme vňaťou a podávame.
✅ Link bol úspešne skopírovaný do schránky.
#sparglova #kremova #jarna #svieza #s_citronom #vegetarianska #elegantna
11 zobrazení