Pôstna máčanka /
Pôstna hubová máčanka je jednoduchá, no intenzívne chutná polievka zo sušených húb, kapustovej šťavy a kyslej smotany. Vonia po cesnaku...
Pôstna hubová máčanka je jednoduchá, no intenzívne chutná polievka zo sušených húb, kapustovej šťavy a kyslej smotany. Vonia po cesnaku a korení, a hoci skromná, vie príjemne zasýtiť aj bez mäsa. Ideálna počas pôstu alebo na ľahší obed.
Obed
Polievky
Huby
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
10 min príprava
50 min tepelná úprava
Porcie: 4
- 2 hrste – sušené huby
- 500 ml – voda
- 500 ml – juška (kapustová šťava)
- 2 ks – bobkový list
- 1 KL – celé nové korenie
- 100 ml – mlieko alebo smotana
- 2 PL – hladká múka
- 200 g – kyslá smotana
- 2 strúčiky – cesnak
- podľa chuti – soľ, mleté čierne korenie
- Najkvalitnejšie potraviny na tento recept za super ceny nájdete tu
- Sušené huby namočíme aspoň na 2–3 hodiny (ideálne cez noc) do 500 ml vody.
- Aj s výluhom ich vložíme do hrnca spolu s bobkovým listom a korením a varíme približne 20 minút.
- Následne prilejeme kapustovú šťavu (jušku) a varíme ďalších 10 minút.
- Zmiešame mlieko (alebo smotanu) s múkou, pridáme trochu horúcej polievky, primiešame kyslú smotanu a všetko vlejeme späť do hrnca. Varíme ešte približne 10 minút.
- Nakoniec máčanku ochutíme pretlačeným cesnakom, prípadne osolíme a okoreníme podľa chuti. Podávame s čerstvým chlebom.
✅ Link bol úspešne skopírovaný do schránky.
#postna #hubova #macanka #kapustovastava #zdravaobed #slovenskakuchyna #bezmasa
6 zobrazení