Pork Plátky with Dusenou Cabbage and Domácou Parenou Knedľou
Pork Plátky with Dusenou Cabbage and Domácou Parenou Knedľou is a practical home recipe for everyday cooking.
Description
short recipe introduction
About this recipe
Pork Plátky with Dusenou Cabbage and Domácou Parenou Knedľou is a tasty and practical recipe for home cooking. It is suitable for everyday meals and helps you prepare something reliable, satisfying and easy to serve.
pork loin
1 000 g
pork lard or oil
2 PL
onion
2 ks
garlic
2 strúčiky
chili flakes
0,5 KL
red wine
100 ml
beef stock
400 ml
plain flour
3 PL
salt and pepper
podľa chuti
sauerkraut
1 000 g
caraway
1 KL
bay leaf
2 ks
whole black pepper
5 ks
allspice
5 ks
granulated sugar
2 PL
semi-coarse flour
500 g
oil
2 PL
fresh droždie
0,5 kocky
vlažná water
150 ml
vlažné milk
120 ml
granulated sugar
1 KL
1
Step 1
pork karé cut into slices, season with salt, season with pepper, narežeme po okrajoch a sprudka brown on tuku. Odložíme bokom.
2
Step 2
Vo výpeku sauté cibuľu, garlic a chili vločky, podlejeme vínom a po chvíli stockom. Vrátime meat a braise 45 minutes prikryté.
3
Step 3
meat opäť vyberieme, sauce zahustíme múkou, Season a plátky put in späť. Pocook ešte 10 minutes.
4
Step 4
Kapustu prepláchneme, ak je príliš slaná. cut, sauté cibuľu, add kapustu, korenie, sugar a pobraise 45 minutes. on záver zahustíme múkou vo vode a ešte 10 minutes precook.
5
Step 5
on kvások zmiešame droždie, sugar, vodu a milk. let aktivovať.
6
Step 6
into múky add salt, oil a kvások. Vypracujeme dough a let 45 minutes kysnúť.
7
Step 7
Z vykysnutého cesta vytvarujeme 2 knedle, let ich ešte 30 minutes podkysnúť a Then naparujeme 20 minutes.
8
Step 8
Knedle prepichneme špajľou a potrieme oilom. Servírujeme with meatm, omáčkou a kapustou.
