Nemecké Beef Rolády with Vínovou Omáčkou
Nemecké Beef Rolády with Vínovou Omáčkou is a practical home recipe for everyday cooking.
Description
short recipe introduction
About this recipe
Nemecké Beef Rolády with Vínovou Omáčkou is a tasty and practical recipe for home cooking. It is suitable for everyday meals and helps you prepare something reliable, satisfying and easy to serve.
beef stehno
600 g
oil
3 PL
onion
1 ks
hrubozrnná mustard
4 PL
bacon
4 plátky
pickles
4 ks
salt
ground black pepper
carrot
1 ks
stopkový celery
1 ks
parsley root
1 ks
bay leaf
2 ks
allspice
5 ks
red wine
2 dl
beef stock
5 dl
butter
2 PL
1
Step 1
in a pot on oili fry finely nakrájanú cibuľu into sklovita a remove from heat.
2
Step 2
beef stehno rozdelíme on 4 časti, vyklepeme on tenké pláty, season with salt, season with pepper, potrieme horčicou, obložíme slaninou, cibuľou a uhorkou.
3
Step 3
Zrolujeme into rolád a upevníme špáradlami or povrázkom.
4
Step 4
in pekáči brown roládky zo všetkých strán until golden a odložíme bokom. into výpeku put in nakrájanú zeleninu, restujeme a zalejeme vínom a stockom. add korenie a bay leaf.
5
Step 5
Roládky vrátime späť a bake zakryté in the oven pri 160 °C about 2 hodiny.
6
Step 6
sauce precedíme, zredukujeme a on záver in nej rozpustíme butter.
7
Step 7
Servírujeme with pyré a polievame horúcou omáčkou.
