Main dishes
Lunch
Savory snacks
Dinner
Flour-based dishes
Pizza
Meatless dishes
Chicken
Baked
Italian cuisine
Homemade Pizza Á La Džuzeppe Penne
Homemade Pizza Á La Džuzeppe Penne is a practical home recipe for everyday cooking.
Description
short recipe introduction
About this recipe
Homemade Pizza Á La Džuzeppe Penne is a tasty and practical recipe for home cooking. It is suitable for everyday meals and helps you prepare something reliable, satisfying and easy to serve.
plain flour
400 g
vlažná water
300 ml
granulated sugar
2 ČL
droždie dried / kocka
1 ks
salt
2 ČL
olive oil extra panenský
3 PL
krájané, očistené tomatoes
400 g
garlic
3 strúčiky
pretlak
2 PL
kečup
2 PL
pizza korenie (oregano, tymián, basil)
1 ks
prílohy
1 podľa chuti
1
Step 1
Kvások: to the bowl rozdrobím droždie, pridám sugar a asi 100ml vlažnej vody. Rozmiešam a nechám stáť 20 minutes. Musí nabehnúť – ak nič, začni odznova. Ak použiješ sušené, môžeš tento krok vynechať :))) a everything dať rovno into robota, ale pst, je to tajomstvo.
2
Step 2
dough: into veľkej misy dám múku, salt, oil, kvások a zvyšok vody. Rukami or mixérom with hákmi miesim, until sa dough nelepí, ale je soft a pružné. Ja to hádžem into robota on program „dough“ a nechám ho robiť svoju robotu. Keď hotovo on vrch PL olivového oila a pomúčte. Misku zavrite, or prikryte utierkou.
3
Step 3
Kysnutie: Po 90 minutesach ho vyberiem, trocha premiesim, vložím into čistej misy, zakryjem a šup into chladničky. Tam oddychuje aspoň 4 hodiny, pokojne aj into druhého dňa. Čím dlhšie, tým lepšie chute.
4
Step 4
Paradajkový základ: into malého hrnca šupneme krájané tomatoes (ja dávam originál, ale je to robota), to taste štipka salt, štipka pizza korenie, jeden pretlačený strúčik garlicu, pretlak, kečup a let prevariť. Ponorným mixérom urobíme pastu. let vychladnúť.
5
Step 5
Pred pečením: Rozdelené 4 bochníky nechám 30 minutes zohriať on izbovú teplotu pod utierkou. Bochníky, rukami vytiahnem into tvaru pizze (žiadny valček! ale, bude odpustené ak by aj), nahodím, čo mám rád – paradajkový základ, cheese mozzarella + x druhov, ham, saláma, button mushrooms, kukurica, čokoľvek. Nachystajte si rovno pretlačený garlic on potieranie okrajov hotovej pizze.
6
Step 6
Pečenie: Rúru vyhrejem on 250–270 °C (or maximum, čo zvládne), ideálne with kameňom, prípadne pizza forma kúpite 4ks za 10Eur in Actione, or plech otočený hore dnom. Pečiem 6–8 minutes, until je spodok chrumkavý a vrch bublinkuje.
7
Step 7
Vychutnajte si to .. pozdravuje Džuzeppe Penne
