Mačanka with Smoked Meat and Sour Juice
Mačanka with Smoked Meat and Sour Juice is a practical home recipe for everyday cooking.
Description
short recipe introduction
About this recipe
Mačanka with Smoked Meat and Sour Juice is a tasty and practical recipe for home cooking. It is suitable for everyday meals and helps you prepare something reliable, satisfying and easy to serve.
dried mushrooms
4 hrste
smoked meat (napr. bacon, krkovička, koleno)
100 g
garlic
3 strúčiky
juška (kapustová šťava)
1 liter
sour cream
1 téglik
plain flour
2 PL
bay leaf
podľa chuti
salt
podľa chuti
caraway
podľa chuti
allspice
podľa chuti
ground black pepper
podľa chuti
1
Step 1
Sušené mushrooms namočíme into studenej vody aspoň on hour, ideálne cez noc.
2
Step 2
into veľkého hrnca nalejeme šťavu z kyslej kapusty a ochutnáme – ak je príliš kyslá, zriedime ju vodou.
3
Step 3
into šťavy add 3 bobkové listy, 3 guľky nového korenia, 1 KL rasce, ground black pepper, pretlačený garlic, údeninu a scedené mushrooms.
4
Step 4
Privedieme k varu a cook približne 45 minutes, until mushrooms nezmäknú.
5
Step 5
Meanwhile si in a bowl zmiešame kyslú smotanu, múku, štipku soli a trochu horúcej polievky.
6
Step 6
Z polievky vyberieme údené meat (môžeme ho pokrájať a vrátiť späť) a tiež bobkové listy a nové korenie.
7
Step 7
Prilievame smotanovú mixture, stir a cook ešte 2–3 minutesy.
8
Step 8
Ochutnáme a as needed Season saltou.
