Beef Ragú for Červenom Víne with Zemiakovými Knedličkami
Beef Ragú for Červenom Víne with Zemiakovými Knedličkami is a practical home recipe for everyday cooking.
Description
short recipe introduction
About this recipe
Beef Ragú for Červenom Víne with Zemiakovými Knedličkami is a tasty and practical recipe for home cooking. It is suitable for everyday meals and helps you prepare something reliable, satisfying and easy to serve.
beef zadné
1 kg
oil
2 PL
large onion
1 ks
garlic
2 strúčiky
tomato paste
2 PL
bay leaf
2 ks
ground caraway
1 KL
ground paprika
1 KL
red wine
200 ml
beef stock (bouillon)
500 ml
salt and ground black pepper
podľa chuti
potatoes
1 kg
plain flour
300 g
egg
1 ks
nutmeg
1 štipka
butter
trochu
1
Step 1
potatoes ucook in šupke, scedíme a let vychladnúť. Jeden stredný potato odložíme bokom.
2
Step 2
beef meat cut into cubes, season with salt, season with pepper a brown on oili. Vyberieme bokom.
3
Step 3
Vo výpeku sauté cibuľu into sklovita, add garlic, pretlak a meat. Podlejeme vínom a let čiastočne odpariť.
4
Step 4
add bay leaf, rascu, papriku a stock (len po okraj mäsa). braise covered asi 2 hodiny, občas podlievame.
5
Step 5
potatoes on knedličky press, add múku, egg, salt a muškátový oriešok. Vypracujeme dough.
6
Step 6
dough rozdelíme, vyvaľkáme a narežeme on kúsky. cook in osolenej vode about 15 minutes, scedíme a omastíme butterm.
7
Step 7
into hotového ragú add postrúhaný odložený potato a ešte 10 minutes pocook.
8
Step 8
Serve ragú with teplými knedličkami.
